Tag: Tips

Tips till baristan

Något jag hade riktigt stor nytta av och är glad att jag lärde mig när jag jobbade på Espresso House var att bli effektiv. “När maskinen jobbar så jobbar du” fick jag lära mig av mig regionchef. Det tog ett tag innan jag förstod var hon menade men när jag fattade så var det så genialt! Det går att applicera på väldigt mycket i livet.

Jag fick tidigt lära mig att låta maskinerna göra jobbet och samtidigt utnyttja den “lediga” tiden till att göra något annat. Gör en stor kanna mjölk när du får en längre kö, fråga alltså flera personer 3-5 st som står i kö vad de ska ha och gör allas mjölk samtidigt (om de ska ha samma mjölk såklart). Lär dig tidigt ställa kannan, så kan du ta betalt av ett par kunder under tiden. Se till att diskmaskinen går hela tiden så att du aldrig står utan glas eller koppar. När maskinen är igång så behöver du inte stå och kolla på den, gör något annat under tiden, förbered för nästa grej. Genom att hela tiden ligga steget före och förutspå flödet så blir jobbet genast lite mindre stressigt.

Här är några tips som hjälpte mig otroligt mycket:

  • Ställa kannan – när mjölken skummas hinner du ta betalt.
  • Lär dig allt om kaffet – småprata med kunder, medan du förbereder kaffet, då känns det som att tiden går fortare för kunderna
  • Multi-taska, gå aldrig med tomma händer – Det här är nog en av de bättre punkterna! Vi säger att du ska fylla på med servetter i kunddelen. Du måste först hämta servetterna på lagret, kolla då om du kan ta med dig något till bakutrymmet (disk till exempel), när du sen hämtar servetterna så passa på att kolla om du kan ta med dig något annat (tex mjölk eller bullar och glöm inte disktrasan). När du fyllt på servetterna så passar du på att torka av ytan så den ser fräscht ut och plocka med lite disk i förbifarten också. Så istället för att göra en uppgift har du nu istället gjort 5-6 uppgifter på samma antal steg!
  • Vad innehåller mackor/sallader – lär dig tidigt vilka ingredienser det är i de olika rätterna och vilka allergener det finns. Andra vanliga frågor var om osten är pastöriserad. Många frågar samma sak, så istället för att springa och kolla det hela tiden, kolla upp i förväg!
  • Förbered inför rusch – Lär dig när ditt cafe har rusning, var förberedd. Kolla så du har fyllt på med mjölk och kaffe, när kokade ni bryggkaffe sist, det finns tillräckligt med mackor osv. Och ett annat tips, kolla vädret! Vädret styr oss väldigt mycket, är det soligt och helg så brukar det bli mer folk tex.
  • Ta flera beställningar vid lång kö, gör flera kaffe samtidigt – Som jag skrev ovan, effektivisera genom att göra flera beställningar samtidigt. Det tar ett tag innan man får greppet men börja med att ta två beställningar, när du känner dig varm i kläderna, testa tre stycken!
  • Titta hur andra gör – Det bästa sättet att lära sig är att titta på hur andra gör och låna med sig idéer. Därför är det också bra att ta pass på andra ställen där man kanske också har andra rutiner. Du kan också lära dig hur man inte ska göra, se allt som en erfarenhet!
  • Gör en tävling mellan dig och kollegan , ta tid – Om ni är flera så varför inte göra det till en tävling?! Testa att ta tid på varandra, vem slår in snabbast i kassan, vem gör flest mackor på kortast tid. Det är också bra att lära sig vem som är bra på vad så när det blir extremt högt tryck någon gång så vet man direkt vem som är snabbast på att göra kaffe och vem som ska stå i kassan.

Curriculum Vitae

Eller kort och gott, CV. Åh detta CV, den stora dörröppnaren som stänger dörren lika fort om personen som läser den inte gillar vad han/hon ser.

Jag kommer berätta lite kort om hur jag har gjort när jag skrivit mitt CV.

Överst tycker jag att namn/adress/kontaktuppgifter  (i den ordnings) och en snygg bild ska sitta. Bilden ska vara professionell, dvs inga drinkbilder, inga fyllobilder utan en snygg bild. Gärna mot en vit bakgrund och en blus/skjorta på om jag får bestämma. (Alla har väl en mobiltelefon med kamera, det tar inte många minutrar att knäppa en ny bild om du inte har en. )

Därefter har jag faktiskt slängt in ett litet citat om mig själv. Ett skryt-citat. Det citatet härleder till mitt personliga brev. Nyckelorden jag använder för att beskriva mig själv i det personliga brevet har jag plockat upp och lagt in i CV:t för att personen som läser ska få en igenkänningsfaktor.

Därefter börjar själva CV:t. Vad du har gjort. Jag har delat upp mitt CV i flera delar eftersom jag gjort en hel del men har du exempelvis nyligen gått ut skolan och inte har jobbat så mycket så behöver du inte dela upp på skola/kurser/jobb.

Övergripande så är mina rubriker i denna ordning

  • Arbetslivserfarenhet
  • Utbildning
  • Övriga Kurser (kan vara interna kurser eller endagskurser du gjort)
  • Övrigt (exempelvis körkort)
  • Språkkunskaper
  • Referenser

Den största posten är självfallet arbetslivserfarenheter/utbildning. Dessa ska skrivas i kronologisk ordning, dvs det du gjort senast ska stå först.

Jag gillar att nästan ha allt i punktform så att det är lätt att se vad jag gjort och få en uppfattning om mina meriter så mina erfarenheter skriver jag ungefär såhär:

Yrkestitel, Började mån/år- slutade mån/år, Företag

Kort beskrivning om vad jag gjorde…..

  • Punkt ett uppgift (sopa golv?)
  • Punkt två uppgift (mata katten?)
  • Punkt tre uppgift (smula knäckebröd?)
  • etc… Max 6 punker, minst 3.

Detta gör jag för varje jobb jag haft och den utbildningen jag genomgått. När det kommer till utbildning är inte punktlistan lika nödvändig dvs du behöver inte skriva

  • läst matte 2
  • läst svenska
  • ….

Ett CV ska inte vara längre än 2 sidor eftersom de som läser det knappast orkar bläddra i den. Det viktigaste ska stå först. Har du som jag gjort maaasssooor så tycker jag att man gott och väl kan ta bort de saker man gjort  för länge sedan. Mitt CV sträcker sig några år bakåt i tiden och är på exakt 2 sidor. Vad jag gjorde för 10 år sen är inte intressant, OM (ett stort om!) det inte är så att det jobbet du söker kräver just det. Kanske satt du barnvakt för 10 år sedan och nu ska du söka till en förskola, då ska du definitivt ta med den erfarenheten!

Hur gör man då om man inte har jobbat tidigare? Här gäller det att vara lite kreativ. För du kanske inte har haft ett jobb i den meningen att du varit anställd men kanske har du passat syskon eller grann-barnen, klipps gräsmattor på sommaren. Ett CV handlar om att lyfta fram det du är bra på. Du kanske är jätteduktig på photoshop eller något annat. Skriv det!

Sist men inte minst, tänk på att det är lite av en skrytfest. Skriv aldrig något dåligt om dig själv, lyft fram det du är bra på! Och känner du ändå att din lista inte är så lång, ja men kör en fuling! Skriv företagsnamnet du söker till högst upp på arbetslivserfarenheter och skriv “min blivande arbetsgivare som jag hoppas ger mig massa nya kunskaper och färdigheter”. Det lär få upp ögonen på den som läser ditt CV!

 

Jag slänger inom kort upp en bild på hur delar av mitt CV ser ut! Har ni frågor, ställ dem i kommentarsfältet så svarar jag så snart jag hinner!

Tips från coachen

Många mejlar och frågar om (speciellt om Espresso House) hur det är när man söker jobb, vad man ska tänka på, hur lång tid allting tar osv. Jag försöker svara på alla frågor jag får på mejlen och så snabbt det bara går men det är säkert lika många, om inte fler, som undrar samma sak som inte vågar fråga (väldigt många mejlar och frågar samma saker också). Så då kom jag på att jag ska skriva ner allting åt er så att ni som inte frågat också hittar svaren!

Tips 1: Var förberedd! Klyschigt men sant. Det är ingen som blir imponerad av att du inte vet någonting. För att inte tala om att du verkar ointresserad av företaget i fråga.

Tips 2: “Var dig själv” är inte en sanning. Det är en sanning med modifikation. Många gånger så vill oftast rekryterare och de som anställer ha en viss typ av person. Fråga dig själv vad det kan vara och se till att “passa in”. Vi drivs av stereotyper. Jobbar du med kläder kan du som säljer dem inte ha trasiga, gamla kläder på dig. Jobbar du med service kan du inte vara blyg och inte våga ta initiativ. Nu kanske ni tycker att det är självklart men tro mig, jag har sett allt för många som inte tar till sig denna punkt. Du ska forma dig efter ditt jobb, inte forma jobbet efter dig. Trist men sant.

Tips 3: Separera på dig själv och ditt jobb-jag. Visst frågar många arbetsgivare vad du gör på fritiden men separera ditt fritids-jag från ditt arbets-jag. Det är ingen som är intresserad av vad du drack för drinkar på din förra semester. Chefer vill ha personer som är på plats, är pålitliga, lojala och ställer upp i vått och torrt. Då är du chefens dröm! Ta jobbet på allvar och visa det från första början. Man kanske får offra en utekväll om chefen ringer och verkligen behöver dig. Åtminstone till en början.

Tips 4: Någon som hänger ihop med förra punkten. Första intrycket är så viktigt! Tänk på hur ditt cv ser ut, hur du ser ut inför första intervjun, vad du säger för att inte nämna hur du säger det! Vi får bara ett första intryck. När du fått jobbet så är det inte klappat och klart. Ställ upp den första tiden, det intrycket kommer att hänga kvar senare även om du inte kommer kunna ställa upp lika mycket.

Tips 5: Ta det lugnt i gruppintervjuer! Jag blir helt förfärad när jag ser/hör personer som tror att den som skriker högst och tar mest plats kommer få jobbet. Vi har alla olika personligheter, men överdriv inte vare sig du vanligtvis är en utåtriktad och högljudd person eller om du är blyg som en mus och känner att du måste ta i för att våga. Visa hänsyn och tänk igenom dina svar, det lönar sig bättre än att skrika ut det första bästa du kommer att tänka på. Låt någon annan börja och knyt sedan ihop det du skulle säga med vad personen före dig sa. Det ger pluspoäng, du visar dig själv som lyhörd!